Les hacemos con filete de lomo fresco, el queso de fundir de calidad que utilizamos para todos nuestros preparados, bacón sin piel ni ternilla y ciruela pasa sin pepita. Todo ello enroscado y sujeto con un palillo, lo metemos en huevo y lo pasamos por pan rallado natural.
Se puede cocinar simplemente frito. O una vez frito, metido en una rica salsa rubia u otra similar, consiguiendo con ello un plato más importante, rico e imaginativo pero a la vez muy fácil.